教你自制炸酱面 炸酱面的做法教程图解

美味主食 / 2016-07-18 / 洋洋 / 143℃

做法简单快捷方便的炸酱面,也不是做的都是那么好吃的,可以跟着小编一起来学着如何做一碗香喷喷的面吧~

炸酱面

自制炸酱面的材料:

鸡蛋3个、尖椒1个、葱伴侣豆瓣酱250克、葱伴侣甜面酱250克、葱花5克   

炸酱面的做法教程图解
1、3个鸡蛋,加几滴清水打散(加清水,蛋特嫩)

2、将两种酱混在一个碗中。

3、加适量清水拌匀。

4、切好黄瓜丝(凉拌面用,还可以加其它蔬菜)


5、葱和尖椒切好备用。

6、锅里多加油,比平时炒菜时候要多,油温要高,倒入蛋液(这样煎蛋,鸡蛋的香味才能充分发挥出来),迅速搅拌成小块。

7、加入葱和尖椒,翻拌。

8、加酱,翻拌均匀,炸香就出锅。

9、锅里做开水,水开下挂面(最好是手擀面)

10、煮熟后,凉水冲一下控干

11、装碗中,加黄瓜丝

12、加酱料拌好就可以了。

说明:

1、晾凉再密封,保存半个月问题不大,如果能不被吃完的话

2、试过其它的豆瓣酱,比葱伴侣的稍咸,所以还是推荐葱伴侣的


来自小草根家庭美食的博客:

http://blog.sina.com.cn/s/blog_dd7fed850102whyi.html?tj=1

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