如何制作黑椒三文鱼寿司卷 黑椒三文鱼寿司卷的做法

美味主食 / 2016-06-15 / 洋洋 / 501℃

黑椒三文鱼寿司

制作黑椒三文鱼寿司材料:

三文鱼100克、胡萝卜、黄瓜各半根、鸡蛋一枚、熟米饭适量、紫菜约4张、寿司竹帘

调味料:橄榄油少许、黑胡椒、盐各适量、蛋黄甜味酱2大勺、糖、白醋、芝麻适量

黑椒三文鱼寿司卷的做法:


1.三文鱼切碎后,小锅倒少许橄榄油炒香;加黑胡椒、盐调味备用;
2.鸡蛋打散,用平底锅煎成蛋饼,切成粗条备用;胡萝卜去皮后,与黄瓜分别切条备用;
3.米饭加少许糖和白醋,拌匀后放适量白芝麻;
4.寿司竹帘上放一张紫菜,把米饭均匀的铺在上面,加适量蛋黄甜味酱,放三文鱼碎、鸡蛋条、胡萝卜和黄瓜;
5.卷成寿司条后切段即可食用。
说明:
1.三文鱼用橄榄油炒提味的同时,又不会把三文鱼的原味掩盖。
2. 加少许盐提味,黑胡椒去腥。不建议加料酒去腥,这样三文鱼的鲜味就没有了。
3.蛋白甜味酱比普通的蛋黄酱口感更好,而且不是很咸。
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