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美食制作大全 教你新奥尔良烤翅的制作方法

特色小吃 / 2016-12-07 / 洋洋 / 85℃

新奥尔良烤翅,欧耶,以后再也不去外面吃了。

新奥尔良烤翅

制作新奥尔良烤翅的材料:

主料:鸡翅500g、奥尔良鸡翅腌料35g

新奥尔良烤翅的制作方法:

1清洗鸡翅,水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽,注意鸡皮完整。如果买的是冻鸡翅提前解冻。在水中泡一会使肉内纤维膨胀,更易吸取调料。

2沥净水分,然后放到容器中。

3一层腌料一层鸡翅,混合均匀,保证每一块鸡肉都沾上调料,不放心的可以带手套按摩一下。

4如果腌制时间短,想早点吃,可以用叉子均匀扎孔,每个鸡翅上均匀扎十数下,给调料制造进入通道。眼一天的可以省掉这一步。

5放置在冰箱,就可以烤制了.扎孔的或阴凉处仅需2个小时既可以烤。

6用平底锅,电饼铛,烤箱,空气炸锅,顺手的工具烤熟。空气炸锅10分钟,电饼铛几分钟,烤箱12分钟。

7烤翅的时候可以准备一点青菜垫底。

8鸡翅快熟的时候,抹一层蜂蜜,再略烤焦一点就能吃了。

9吃的时候可以挤一点柠檬,不喜欢的可以说省掉这步。说明:

1一次可以多腌制一点,根据当餐的数量烤制,现烤现吃才好吃。

2腌制的时候不用再加水,鸡翅泡过后,里面有水份,直接撒料即可。

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