美食制作大全 奥利奥咸奶油盒子蛋糕的美食diy

饮品/甜品 / 2017-01-22 / 洋洋 / 1931℃

奥利奥饼干和奶油融合更均匀,口感更好
奥利奥咸奶油盒子蛋糕

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的材料:

主料:鸡蛋4个,色拉油40克,牛奶52克,低筋面粉52克,白砂糖60克

奥利奥咸奶油馅:淡奶油300克,白砂糖24克,盐1克,奥利奥碎30克

其他:奥利奥饼干碎

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的美食diy

1,蛋黄蛋清分离

2,蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀

3,低筋面粉过筛

4,搅拌均匀成蛋黄面糊

5,蛋清中分次加入白砂糖打发至湿性发泡

6,取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中

7,翻拌均匀后倒回剩下的蛋清面糊中

8,翻拌均匀

9,倒入烤盘,放入预热190度的烤箱,烤18分钟即可

10,烤好的蛋糕取出,冷却脱模

11,分割成六片

17,冰箱冷藏一夜即可


12,淡奶油加白砂糖和盐打发,不流动状态继续加入奥利奥饼干碎打发均匀

13,在蛋糕盒子里先放一层蛋糕片

14,挤上奥利奥奶油

15,继续放上奥利奥饼干碎

16,一层一层码好

17,完成。

说明:
奥利奥饼干碎加入淡奶油中打发时一定要压成碎末的
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