枸杞的功效与作用及食用方法

食材功效 / 2014-06-11 / 可乐 / 11268℃

枸杞 去风明目,强壮筋骨

【原文今译】   

枸杞味苦,性寒,其中枸杞根大寒,子微寒,均无毒。枸杞的藤没有刺,其茎叶能补气益精,去风明目,强壮筋骨,大补劳伤,增强性功能。枸杞适合久食,能令人长寿延年。枸杞根也称地骨皮。寇宗爽说:枸杞当用梗皮,地骨当用根皮,枸杞子当用其红色果实。有句民谚“去家千里,莫食枸杞”,说的就是说枸杞补益壮阳的作用十分强大,出远门的人食用后,怕有不轨行为,所以不宜食用。构杞和羊肉一起做汤食用,或是加入粳米煮粥吃,入葱豉五味加以调和,补虚劳效果显著。南方有个村子盛产枸杞,该村子里的人基本上都很长寿,这与食用当地水土有关。据说润州有一口大井,井旁有一棵枸杞树,所以该井的井水对人的补益作用非常大,很多人都知道。不过,枸杞忌与乳酪同食。 

枸杞的功效与作用及食用方法

【药用功效】  

枸杞是一味功效非常多,对身体保健非常有益的中药材,能降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动、抗肿瘤、保肝。在提高视力、保护记忆力、提高造血功能、提高生殖功能以及退热等方面的作用,更是一大重点。

【食用指导】

营养分析    枸杞含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、B2、E、C,特别是类胡萝卜素含量很高。此外,还含有大量的矿物元素,如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。食用方法    用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是中国民间的一贯传统,有一定的保健功效,但研究表明,枸杞中的一些营养成分如枸杞多糖、胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中,并不能被人体充分吸收。

药膳偏方枸杞茶 

主料:枸杞子30克。  做法:当茶冲服,早晚各服1次。  功效:连服数日,能降低胆固醇,有明显的减肥效果。枸杞菊花茶   

主料:枸杞10颗左右,菊花5朵。   

做法:用热水冲泡饮用。   

功效:能使眼睛轻松、明亮。枸杞猪肝粥    主料:枸杞子20颗左右,猪肝100克。   

做法:煲汤饮服。   

功效:能清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。

【别名】西枸杞、白刺、山构杞、白疙针、狗奶子根

【科属】茄科枸杞属【性味】味甘,性平【归经】归肝、肾经

【功用】补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,.润肺止咳

【烹治】治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕.日眩,日昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精

【主产区】主产青海、宁夏、河北、山东、江苏、浙江、江西、湖北等省。

1.提高机体免疫功能,增强机体适应调节能力。     食用可以扶正固本和扶正怯邪,不但增强机体功能,促进健康恢复,而且能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

2.可以有效地延缓衰老。     

枸杞子为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,自古以来就是滋补强壮养人的上品,有效地增强各种脏腑功能,能改善大脑功能和对抗自由基的功能,具有明显的延缓衰老的作用。3.具有降血脂、治疗高血压。     

食用可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量,减轻和防止动脉硬化,治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。

4.具有抗癌作用。     

对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用,当代实验和临床应用的结果表明,枸杞叶代茶常饮,能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能,具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗,有减轻毒副作用,防止白血球减少,调节免疫功能等疗效。

5.具有显著的明目作用。     

尤其擅长明目,所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸,就以它为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

6.具有强身壮阳、提高男性的性功能。     

作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳,能显著提高人体中血浆睾酮素含量,达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。

7.具有美容肌肤的功能。     

很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为,它可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。枸杞子对银屑病有明显疗效,对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。

8.对过敏性炎症有缓解作用。     

对过敏引起的胃肠道、关节疼   出血等症状有缓解作用,这些作用是通过调节内分泌实现的。

9.具有抗疲劳作用。     

它能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量,提高人体活力,有抗疲劳的作用。

10.有增强学习记忆功能。     

本身具有改善大脑的功能,增强人的学习记忆能力。

11.具有保肝、抗脂肪肝的作用。     

本身具有保肝补肾的作用,能抑制脂肪在肝细胞内沉积,并促进肝细胞的新生。

12.具有降血糖的作用,治疗糖尿病。    

 由于本身含有胍的衍生物,可以降低血糖,因此它可以作为糖尿病人的保健品。

13.可以增强人体的造血功能。     

它有明显促进造血细胞增殖的作用,可以使白细胞数增多,增强人体的造血功能。

14.提高肌体的适应性。     

它能提高人体的适应性防御功能,使人遇到伤害性刺激时,如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

15.治疗男性不育症。     

对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用,因此可以治疗男性不育症。

16.可以治疗肥胖症。     

每日用它冲茶,可以减轻体重,治疗肥胖症。

17.可以治疗慢性肝炎、肝硬化。     

它的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用,有很好的疗效。

18.改善甲状腺分泌功能。

19.治疗耳鸣。

20.治疗不排卵型不孕症。

21、零食:一般超市中卖的杞子是枸杞果实的干制品,很多人也知道它有明目的功效。杞子以宁夏出产的质量最好,又红又大,当地人更喜欢买来当零食,有如葡萄干一般随手沾来食用,其实杞子生吃味道很不错,但不能吃太多,否则容易上火。古人有句说话:“离家千里、勿食枸杞”,原因是杞子其中一个功效,是补益精气,强阴益精,对于男士们因为肝肾亏虚而引致的腰酸背痛,甚至早泄遗精的问题,均会起到冶疗作用!所以那一句古话的原因就不言而喻了。

22、药酒:用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用,能促进造血功能,还能抗衰老、保肝及降血糖,并对于视力减退,头晕眼花均能起到一定疗效。

23、自制菊花杞子茶:材料:红茶包一个杞子一小撮菊花3到5朵做法:将以上材料放入已经预热的杯中,加入沸水泡10分钟即可饮用。基本上,茶包浸泡可随个人喜好而提早取出,甚至不加茶包也可。效能:菊花杞子两者均有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹、固精气等保健功效。适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。

一、直接嚼服 把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长,以免烤焦),每日早晚直接嚼服。

二、煮粥或蒸米饭 在煮粥或蒸米饭是,待水开后,将洗净的枸杞放入,煮熟后即可食用,色、香、味、非常独特。

三、泡水 将洗净的枸杞放入杯中,沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。

四、泡酒 枸杞可浸泡于黄酒或白酒内,七天后即可服用。

五、煲汤、炖肉 煲汤、炖肉时加如适量枸杞,既增加了色、香、味,有起到了食补的作用。

ps:成人每日服用应不少于30克。

食用方法:

1.早晚各取20-30粒嚼食,长期食用,养颜明目,延年益寿。

2.取枸杞30-40粒,泡于茶中,碧茶红果,色香俱佳,清香醇和,生津止渴,坚持饮用,益肝补肾。

3.煮八宝粥放入适量枸杞,和胃补肾,滋肝活血,老人最宜。

4.炖肉时,出锅前10分钟放入枸杞60粒,身瘦体弱,食之最宜。

5.枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用,有食补之功。现在产地的枸杞子已经在摘了。好想快点能收成啊,很大,很大粒的,比葡萄干还大。 

上一篇: 全球最健康的新10大长寿食物
下一篇:端午节教你吃粽子如何健康又减肥
相关推荐
推荐阅读
生姜红糖水、红糖姜丝炖蛋的做法 很靠谱

最热

生姜红糖水、红糖姜丝炖蛋的做法 很靠谱的古法治感冒良方
全球最健康的新10大长寿食物
枸杞的功效与作用及食用方法
端午节教你吃粽子如何健康又减肥
枸杞有什么作用
枸杞子泡水的好处功效的枸杞子泡水喝的害处