怎么制作火腿沙拉酱面包 火腿沙拉酱面包的做法

特色点心 / 作者:洋洋 / 时间:2016-02-19 16:20:48 / 90℃

火腿沙拉酱面包

制作火腿沙拉酱面包的材料:

面团材料:高粉250克,糖30克,盐3克,酵母4克,蛋1个,牛奶120克,黄油28克,火腿肠4根、沙拉酱、番茄酱适量。

面包饰料:蛋液少许

火腿沙拉酱面包的做法

1、牛奶,蛋液,糖,盐先混匀,

2、再倒入高粉,最后放上酵母

3、加黄油

4、开始时面团有点粘手

5、多揉几下就好了

6、盖是保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一晚。4-5摄氏度,12小时以上最好。

7、第二天,取出面团,已经涨起一些了,冷藏发酵不一定会发到两倍大

8、放室温回温约20分钟,如果室温很低,尽量放在温暖些的地方,面团可以拉出薄膜

9、发酵至两倍大

10、发酵好的面团分割成4等份,滚圆。加盖放温暖湿润处,松弛15分钟。

11、取一个面剂子,擀成小片

12、包入火腿肠,捏紧,在上面用刀划几下

13、全部做好后,放置在烤盘上,发至原体积2倍大,表面刷蛋液。

14、挤上沙拉酱、番茄酱

15、放入已经预热的烤箱,180度上下火烤20-25分钟

说明 :

1、烤制时间依自己的烤箱而定。

2、面包烘烤到上色满意后即加盖锡纸直至烤完。

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