核桃鸡蛋羹的美食制作 教你制作核桃鸡蛋羹

菜谱大全 / 2017-01-24 / 洋洋 / 12188℃

鸡蛋和核桃搭配不仅养生元素充沛,味道也是也是极好的。

核桃鸡蛋羹

核桃鸡蛋羹的材料:

主料:鸡蛋2颗、核桃仁30 克、水200毫升
辅料:盐适量
核桃鸡蛋羹的美食制作:
1.核桃仁最好先用烤箱或者微波炉叮一下,熟的核桃仁更脆更香。然后用擀面杖捏成细块儿。

2.两颗鸡蛋磕入碗中加适量盐,蛋液差不多100克。

3.加入鸡蛋液2倍的水量。也可以先把鸡蛋打散再加水。

4.用蛋抽搅打均匀。

5.过筛到另一只碗里,此步不要省略,去除泡沫才能保证蛋羹细腻。

6.倒入蒸碗。如果你的碗没有盖子那就盖上保鲜膜。

7.先烧开水,再把蒸碗放入蒸锅。大火蒸7分钟。

8.7分钟后蛋羹已经基本定型,打开盖子撒上核桃仁。继续蒸3分钟。

9.蒸好的蛋羹,口感不但细腻,味道也非常的好。

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