怎么制作孔雀开屏鱼 孔雀开屏鱼的diy美食教程

菜谱大全 / 2017-01-24 / 洋洋 / 5856℃

年夜饭餐桌上摆盘鱼,寓意着家里来年更富裕。

孔雀开屏鱼

孔雀开屏鱼的材料:

辅料:盐一撮、油一勺、姜一个、葱花一撮、红辣椒一个、辣椒粉一勺、剁辣椒一勺、生抽一勺
孔雀开屏鱼的diy美食教程
1.鲤鱼一条,去掉鳞片,将鱼头剁下来

2.从腹部刨开,将内脏清理干净后将鱼砍成腹部相连的小段

3.撒上盐,揉均匀

4.放在盘子里,摆成孔雀尾巴状

5.在鱼块里夹上生姜片,腌制半小时左右

6.放在锅里大火蒸熟

7.生抽、油、辣椒粉、剁辣椒调匀成酱汁

8.油锅炒香姜末

9.炒香红辣椒

10.将调好的酱汁倒进去,烧开

11.撒入葱花即成

12.将酱汁淋在鱼上即可

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