如何做红油凉拌豆筋 红油凉拌豆筋的美食diy教程

菜谱大全 / 2017-01-23 / 洋洋 / 1510℃

就来一道凉拌的做法,加入了自制的红油美妙无比~

红油凉拌豆筋

红油凉拌豆筋的材料:

豆筋棍6根、香菜、葱、大蒜、小云秘制红油或小面伴侣、酱油、白糖、蚝油、盐、花椒油

红油凉拌豆筋的美食diy教程

1、豆筋棍清水泡1个多小时、
2、泡了一个多时候后的豆筋棍、斜切成马耳朵形状、在清水里淘洗干净沥干水分
3、淘洗干净以后、放入冷水锅里、大火煮开、转小火煮到豆筋棍中心硬芯

4、夹一块豆筋棍起来查看、没有硬芯就可以了、如果煮太软、就没有劲道、少了口感哦(具体软硬自己所喜好)
5、煮好的豆筋棍捞出来以后沥干水分放入大碗里、再开始剁蒜泥、切香菜末、葱花
6、大碗里装上煮软的豆筋棍、调入、蒜泥、小云秘制红油或小面伴侣辣椒油?、花椒油、酱油、白糖少许、蚝油、香菜、葱花、香油、熟芝麻、佐料并不多、但凉拌菜就是靠辣椒油提味、辣椒油好吃、这道凉菜就又加分咯!
7、调料放入以后就拌、拌、拌、然后撒上葱花和香菜继续拌


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