吉祥年菜的详细做法教程图解 美食制作大全

菜谱大全 / 作者:洋洋 / 时间:2017-01-23 10:51:54 / 1185℃

五谷丰登,意指食材丰富、颜色靓丽缤纷、诱人食欲~

吉祥年菜

吉祥年菜的材料:

主料:胡萝卜80g、黄瓜50g、枸杞10g、花生米40g、土豆30g、玉米30g、豌豆20g

辅料:油5g、盐2g、生抽4g、白糖5g、蚝油5g、水20g、水淀粉10g

吉祥年菜的详细做法教程图解


1.先来制作摆盘。胡萝卜切片,从中间切开后形成半圆。摆在盘中,形成外围。
2.黄瓜也切片,切成半圆,竖着围在胡萝卜里面一圈。枸杞浸泡洗净后,用厨房纸吸掉水分。摆在胡萝卜外一圈,做为点缀。
3.花生米冷油下锅,炸制表面变色,晾凉备用。

4.用水将土豆煮至八分熟。
5.玉米粒也煮至八分熟。
6.豌豆也煮至八分熟。

7.胡萝卜也煮至八分熟。
8.锅里倒入油,将上面的食材下锅翻炒。
9.提前准备好料汁,里面加入生抽、蚝油、白糖、盐、少量水搅匀,倒入锅中。
10.最后放入枸杞。
11.翻炒均匀后,加入水淀粉,搅拌至菜肴略稠。
12.最后加入花生米拌匀。
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