照烧鸡腿饭的详细美食教程图解 自制照烧鸡腿饭的方法

菜谱大全 / 2017-01-19 / 洋洋 / 180℃

我们好好善待自己的家人吧,幸福的渡过生命中的每一天。

照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的材料:

主料:鸡腿2只   

辅料:西兰花、鸡蛋、胡萝卜

照烧汁:1大勺生抽、半勺老抽、1勺蜂蜜、蚝油1勺、料酒1勺、白胡椒少许、清水120ML左右

照烧鸡腿饭的详细美食教程图解

1、鸡腿用剪刀从根部剪断筋,然后再顺着纵面剪开即可去骨,用刀背将鸡肉剁松弛,接着用料酒,五香粉,生抽腌制15分钟

2、西兰花掰成小块,胡萝卜切成花片,鸡蛋放入加点盐的冷水中煮熟

3、煮熟的鸡蛋过冷水后即可轻松地剥去外壳,然后用根干净的棉线牵住2端在鸡蛋上压下去就能切出漂亮的鸡蛋瓣

4、锅内烧开水,加点盐和色拉油,放入西兰花和胡萝卜焯熟盛出

5、另起锅放少许油放入鸡腿肉(带皮那面朝下)用铲子压着,中小火煎至2面金黄至熟

6、倒入准备好的照烧汁烧开,转中小火焖至入味,收汁(不要太干,留点拌饭),待稍冷后切成小段

7、取一便当碗盛入米饭,摆上辅料和切好的鸡腿肉,然后将照烧汁浇在鸡腿上就可以啦

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