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教你酱焖扁豆的家常版 酱焖扁豆的diy美食教程

菜谱大全 / 2017-01-05 / 洋洋 / 38℃

去过多少地方,吃过多少美食,小时候那些印象里的美食总会突如其来的提醒你,其实你更钟爱这一口

酱焖扁豆

酱焖扁豆的材料:

豆角300克、豆瓣酱6克、葱3克、姜3克、蒜1瓣、大料一瓣

酱焖扁豆的diy美食教程

1、扁豆祛蒂,祛除丝

2、将扁豆掰成段

3、洗净控干水分

4、锅内放入少许油,煸香葱姜,大料瓣,直至葱姜变色

5、放入一小勺豆瓣酱

6、用铲子滑散,煸炒出酱香味

7、放入扁豆大火煸炒

8、直至每根扁豆都裹上酱汁,扁豆煸的微微有点发蔫,加入一小碗水

9、改小火,盖盖焖3、4分钟左右,关键看汁收干了放入蒜末出锅即可

说明:

择扁豆的时候童鞋们一定要将扁豆的丝择干净,要不吃的时候随时揪出一根丝来,既不雅也影响吃饭的兴致,另外扁豆虽然好吃,但是如果不做熟会中毒,所以一定要确保扁豆熟透,出锅前加点蒜一是为了提味,二就是为了排毒。

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