美食制作之蜜汁鸡翅 如何自制蜜汁鸡翅的方法

菜谱大全 / 2016-11-04 / 洋洋 / 205℃

尝试着用炒锅做了这道菜,效果是一样的赞,而且比碳烤的更健康,更鲜嫩多汁。

蜜汁鸡翅

制作蜜汁鸡翅的材料:

主料:鸡翅9只

调料:盐1/4小匙,姜两片,生抽1大匙,老抽1茶匙,料酒2匙(放黄酒会更香),白糖2克,五香粉少许,熟芝麻适量,蜂蜜2大匙

蜜汁鸡翅的制作方法:

1鸡翅清洗干净后,在两面都打上斜刀,以便入味

2留出一勺蜂蜜,其他的调料全部放进装鸡翅的碗里,腌制2小时左右入味(或者放冰箱过夜)

3炒勺烧热,如图鸡皮朝下摆到锅里,中小火慢慢焙烤(大概5分钟左右翻面)

4一面金黄之后翻面再焙烤另一面

5鸡翅熟透后关火再淋上剩余的蜂蜜,余温焙2分钟,撒熟芝麻即可上桌

说明:

1这个可以说是0失败的菜了,只是需要把鸡翅腌入味就可以,所以做前一定要做好准备工作。

2烤鸡翅的时候皮朝下摆放,因为皮上的脂肪比较多,焙烤的时候会有很多油流出来,这样不用刷油。

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