如何自制虫草花鸽子汤的方法 美食制作大全

菜谱大全 / 作者:洋洋 / 时间:2016-10-20 14:14:08 / 37℃

鸽子蛋被人称为“动物人参”,含有丰富的蛋白质,所以古话说“一鸽胜九鸡”。

虫草鸽子汤

制作虫草花鸽子汤的材料:

老鸽一只,新鲜虫草花一撮,姜两片,盐适量

虫草花鸽子汤的制作方法:

1老鸽一只,里外清洗干净;

2新鲜虫草花过下水备用;

3老鸽入砂锅中,就放两片姜,多加点清水;

4中小火煮开;

5撇掉浮沫,然后用最小的火慢慢煲,老鸽肉老骨头硬,要煲好几个小时,如果嘴急牙好,煲俩钟头也成;

6待煲到自己满意的程度时,加入虫草花、盐,再煲5分钟即可出锅。

说明:

1调料无需太多,原汁原味,好鲜美;

2尽量用小火,水一次加够,如果实在耗费得水太多,中途一定要开水;

3虫草花最后几分钟放,盐也最后放或者出锅后根据口味往自己的碗里放。

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